Cuisine Canaille - Chic - Champêtre
DavidRathgeber
L’assiette, c’est une cuisine canaille revisitée et des plats gourmands de tradition.
Le chef travaille en fonction de la saisonnalité, de la qualité des produits, et d’un esprit locavore. Parmi ses fournisseurs, comptent par exemple Dominique Saibron pour le pain, et le comptoir des producteurs pour les légumes.
Unecuisine
Après avoir englouti quelques tranches d’un gourmand jambon à l’os posé comme une offrande sur la table et qui permet de rompre avec l’impatience grandissante, le gourmet peut commencer son expérience sensorielle et gustative. Celle-ci peutle mener vers les escargots en pot et crouton doré, merveille de délicatesse sublimée par une crème aillée et tomatée qui révèle une vraie identité.
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Restaurant l’assiette181, Rue du Château
75014, Paris
+33 (0) 143 226 486
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Pernety ou Gaité
Vinci à 7mn face au 203 avenue du Maine
Nous sommes ouvert du mercredi midi au dimanche soir
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Un amoureux de la cuisine Française, qui propose une cuisine canaille, chic & champêtre.
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