Le retour de la cuisine bourgeoise
Le chef Carte Réservation Coffret cadeau Le chef Carte Réservation Coffret cadeau Facebook Instagram « Le pot-au-feu déboule sur la table dans sa casserole en cuivre étamé, armé d’une grande louche. Quasi de veau, os à moelle, légumes tendres, herbes, tête de veau croustillante, sauce ravigote, bouillon… Voilà le plat-phare de La Bourse et la Vie, le nouveau restaurant de Daniel Rose, fondateur du Spring. Le pétulant chef américain, installé à Paris depuis plus de quinze ans, le clame haut et fort : il a décidé d’« embrasser la cuisine bourgeoise à pleine bouche ». Et au vu des avis dithyrambiques qui fusent depuis son ouverture, il semblerait que le public comme les critiques n’attendaient que ça. » En savoir plus sur Le Monde une cuisine canaille, chic & champêtre. Contact +33 1 43 22 64 86 181 rue du Chateau, 75014 Paris Suivez-nous Facebook-f Instagram Tripadvisor © 2023 L’assiette restaurant
L’affinage du Cantal
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Fabrication du jambon cru
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