David Rathgeber bien dans son Assiette – La Montagne

Après avoir fait ses classes avec Bernard Andrieux à Clermont, Guy Legay au Ritz et parcouru le monde pour Alain Ducasse, David Rathge- ber a repris, en 2008, L’As- siette. Une adresse bistrono- mique en vogue du XIVe ar- rondissement de Paris.